Onde encontrar os melhores sanduíches de frutos do mar em São Paulo?

Em meio à agitação paulistana, o sabor do mar tem conquistado espaço nas cozinhas mais criativas da capital. Cada vez mais restaurantes vêm apostando em versões artesanais e sofisticadas de sanduíches com peixes e frutos do mar, fugindo da tradicional proposta dos fast-foods. O resultado são combinações surpreendentes que unem ingredientes frescos, técnicas refinadas e apresentações cheias de personalidade. Veja a matéria completa.

De Pinheiros à Vila Madalena, chefs renomados reinterpretam clássicos e exploram novas texturas e sabores — do camarão empanado ao polvo chapeado. Além da qualidade dos ingredientes, o diferencial está na criatividade: pães especiais, temperos exóticos e molhos feitos na casa transformam cada mordida em uma experiência gastronômica única.

A seguir, uma seleção de endereços imperdíveis para quem quer provar o melhor da culinária marítima entre duas fatias de pão.

Jiquitaia

No restaurante comandado pelo chef Marcelo Bastos, o destaque vai para o mini sanduíche de camarão. A receita leva o crustáceo empanado em massa de tempurá, picles e temperos que remetem ao bahn-mi vietnamita, além de alga nori entre fatias de pão de fubá.

Endereço: Rua Coronel Oscar Porto, 808, Paraíso

Sororoca

O bao de peixe frito no pão de açaí é um dos sucessos da casa. A mistura inusitada combina o toque amazônico do açaí ao pão chinês tradicional, recheado com peixe empanado, aioli, picles de chuchu e sweet chili.

Endereço: Rua Simão Álvares, 785, Pinheiros

Astor

Inspirado no clássico Club Sandwich, o sanduíche de salmão defumado aposta em leveza e elegância. A montagem leva pasta de avocado com wasabi, ovo pochê, folhas verdes e picles, acompanhada de batatinhas gaufrette.

Endereço: Rua Delfina, 163, Vila Madalena

The Notorious Fish

O Choripolvo é a estrela da casa: uma releitura do choripán argentino em que o polvo chapeado substitui a linguiça, com chimichurri e aioli servidos na baguete francesa.

Endereço: Rua Padre Carvalho, 123, Pinheiros

Tan Tan

Reconhecido entre os melhores bares do mundo, o Tan Tan também se destaca na cozinha. O Squid Roll traz lula empanada crocante com picles, cebola roxa e maionese de nirá — um equilíbrio perfeito entre textura e sabor.

Endereço: Rua Fradique Coutinho, 153, Pinheiros